۩ منظره اطلاعات ۩

از خواص شگفت‌انگیز فلفل چه می‌دانید؟

تحقیقات ارائه شده در نشریه بیریتیش مدیكال نشان می دهد كه هفت هزار سال قبل از میلاد مسیح، در آمریکای جنوبی و مرکزی از این سبزی به عنوان چاشنی در غذاها استفاده می شد.

پژوهشگران می گویند؛ این ماده غذایی یکی از منابع سرشار ویتامین ث و کاروتن ها است.

متخصصان از مدتها پیش معتقدند که از این سبزی خوراكی می توان برای افزایش جریان خون، تحریک سیستم عصبی، افزایش اشتها و رهایی از سوءهاضمه استفاده کرد. حتی بسیاری از محققان و متخصصان طب سنتی در چین توصیه می كنند که زنان برای تسكین دردهای ناشی از دوره عادت ماهانه می توانند از فلفل استفاده کنند. نوعی از این سبزی به نام فلفل دلمه ای به رنگ های سبز، نارنجی، زرد و قرمز وجود دارند كه اصلا تند نیستند و ما اغلب آنها را با غذا یا در سالاد استفاده می کنیم.

مطالعات نشان می دهد؛ كاپسیسین ماده ای در فلفل است که سبب گرم بودن این گیاه می شود. هرچند که فلفل گیاهی گرم است، اما كاپسیسین موجود در آن سبب کاهش درجه حرارت بدن شده که یکی از دلایل اصلی تمایل مردم مناطق آب و هوای گرم به مصرف زیاد فلفل محسوب می شود.

[ادامه...]